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Viaggio in Borgogna: Chambolle-Musigny

Viaggio in Borgogna: Chambolle-Musigny

5 Novembre 2018

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Vino:

Dopo oltre 4 anni riprendo gli appunti degli ultimi 2  viaggi in Borgogna e passo alla descrizione di uno dei più amati Village: Chambolle-Musigny. CHAMBOLLE prende il nome dall’aspetto gorgogliante, dopo le piogge tempestose, del torrente Grône, da cui la denominazione “Campus Ebulliens” o “Champ Bouillant”. Chambolle nel 1744 fu inondata dal torrente Grône. Chambolle ha aggiunto il nome del sul Grand Cru più prestigioso, Musigny, al suo nome nel 1878. Chambolle Musigny è probabilmente un luogo in cui si… Read More ›

Il significato del termine Cru

Il significato del termine Cru

14 Giugno 2014

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Vino:

Ho già parlato del termine cru in un articolo pubblicato sul sito internet www.Frescobaldi.it e ora lo riprendo qui sul coppiere perché i lettori non sono sempre gli stessi. Cru è una parola inflazionata nel mondo del vino, talmente abusata che da qualche decennio hanno iniziato ad utilizzarla anche nel mondo della birra, completando un’opera che di fatto ha interamente snaturato il termine e confuso le idee in maniera pressoché definitiva alla maggior parte del pubblico. Paradossalmente se cerchi la… Read More ›

Cosa si intende con la parola Cru

Cosa si intende con la parola Cru

9 Aprile 2014

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Vino:

Parlando di vino e non solo, ultimamente è facile imbattersi nel termine Cru, ma cosa significa davvero? Il significato è univoco o il termine cru acquisisce diversi significati? Cru è una parola inflazionata nel mondo del vino, talmente abusata che da qualche decennio hanno iniziato ad utilizzarla anche nel mondo della birra, completando un’opera che di fatto ha interamente snaturato il termine e confuso le idee in maniera pressoché definitiva alla maggior parte del pubblico. Secondo la Treccani per cru… Read More ›

Cavallo al Domaine de la Romanée Conti foto di Roberto Ambrosini

Introduzione alla Borgogna

30 Dicembre 2013

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Vino:

Più di 30 anni fa mi è scattata la passione per la Borgogna, quando in Italia ancora non andava di moda e quando ne parlavo molti non recepivano, ma io tiravo dritto. Ben presto attaccai la passione a uno dei miei più grandi amici: Gianni Masciarelli. Così eravamo in due e spesso ce ne andavamo ad assaggiare un po’ dei nostri amati Pinot noir e Chardonnay prodotti nella terra promessa. Mi ricordo sempre con piacere delle gran risate che ci… Read More ›