Viticoltura

Approfondimento sulla biodiversità viticola

Approfondimento sulla biodiversità viticola

6 Luglio 2015

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Senza categoria, Vino, Viticoltura:

Si può parlare di biodiversità viticola vedendo il problema da diverse angolazioni. Io oggi voglio affrontarlo in funzione della diversità dei vini disponibili sul mercato in quantità accettabile. Prenderò in esame i 12 paesi con la più estesa superficie vitata del mondo, che insieme rappresentano oltre l’80% della superficie vitata mondiale, ma anche se estendessimo l’analisi ad altri paesi scopriremmo che il risultato non cambierebbe. Dove voglio arrivare? A dati precisi circa i vitigni più coltivati nei diversi paesi e… Read More ›

Rkatsiteli: dalla Georgia un vitigno sopravvissuto a millenni e ancora di grande attualità

Rkatsiteli: dalla Georgia un vitigno sopravvissuto a millenni e ancora di grande attualità

24 Maggio 2015

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Vino, Viticoltura:

Il vitigno Rkatsiteli è un vitigno a bacca bianca, è da secoli uno dei vitigni più coltivati al mondo, anche se in Italia non è molto conosciuto. I dati più recenti parlano di 58.641 ettari, che lo pongono al 16° posto tra i vitigni più coltivati al mondo, ma appena 20 anni fa, con 280.569 ettari, era il terzo vitigno più coltivato al mondo, allora gli ettari vitati a Rkatsiteli erano più del doppio di quelli coltivati a Cabernet Sauvignon!… Read More ›

Cosa sono gli ibridi produttori diretti?

Cosa sono gli ibridi produttori diretti?

10 Marzo 2015

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Vino, Viticoltura:

Quando e perché gli ibridi produttori diretti sono arrivati in Europa? Spesso si sente dire che gli ibridi produttori siano arrivati in Europa per combattere la fillossera ed altre malattie della vite, ma questo è vero solo in parte. In realtà è vero anche il contrario, cioè che la fillossera e altre malattie della vite sono arrivati in Europa con le viti americane, spesso ibridi tra diverse viti americane o ibridi tra viti americane e vitis vinifera. Va premesso che… Read More ›

Syrah

Syrah

19 Gennaio 2015

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Vino, Viticoltura:

Il Syrah è un vitigno sul quale si è scritto molto circa le ipotesi di origine, spesso “sparate” così, senza nessun fondamento scientifico. Qualcuno, non si sa esattamente quando, ha tradotto in inglese il suo nome in Shiraz. Probabilmente solo banali errori di traduzione e qualcuno a iniziato a teorizzare ipotetiche origini persiane, essendo la Persia, soprattutto nell’antichità, terra di viticoltura e Shiraz il nome della quinta città dell’Iran per popolazione, fondata oltre 4.000 anni fa e certamente importante centro… Read More ›

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