Vino

Viaggio in Côtes du Rhône: aggiornamento

Viaggio in Côtes du Rhône: aggiornamento

5 Ottobre 2014

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Vino:

Nei giorni scorsi sono tornato in Côtes du Rhône e un po’ di cose sono cambiate, cercherò di riassumerle. La visita durante la vendemmia è sicuramente suggestiva. Partendo da nord ho visitato prima Chateau d’Ampuis. Guigal oggi produce ben 7 milioni di bottiglie e tutte molto curate, ovviamente non tutte da vigneti propri. Tra gli assaggi mi ha impressionato il Condrieu La Doriane, minerale, complesso, fruttato, intenso, elegante e ricco. Un assaggio decisamente oltre le aspettative, peraltro pasteggiando da Guy… Read More ›

Impariamo a riconoscere i vitigni dalla foglia

Impariamo a riconoscere i vitigni dalla foglia

1 Ottobre 2014

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Vino:

Riconoscere i vitigni dalla foglia non è facilissimo, ma con un po’ di attenzione ci si può riuscire. Le foglie di vite, dette anche pampini, viste distrattamente, sono tutte uguali, ma guardando più attentamente si scopre che sono molto diverse tra loro. Tutte hanno 5 nervature primarie, ma la prima macro distinzione si può già fare  tra intere, trilobate e pentalobate o quinquelobate. Nelle trilobate e nelle pentalobate i lobi sono separati dalle insenature o seni.Quindi i caratteri che dobbiamo… Read More ›

DOC e DOP è ora di fare chiarezza

10 Settembre 2014

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Vino:

Da ormai qualche anno è in vigore un nuovo quadro normativo in materia di etichettatura dei vini, ma non credo che la situazione sia chiara a tutti, in quanto non tutti siamo in grado di capire la differenza tra Dop e Doc e fino a che punto coincidono le due diverse dizioni. Mi sembra soprattutto opportuno riassumere il quadro normativo del vino nell’Italia moderna. La prima legge che ritengo debba essere citata è il Dpr n. 930 del 12 luglio… Read More ›

I vini della Côtes du Rhône: il sud (prima parte)

I vini della Côtes du Rhône: il sud (prima parte)

6 Settembre 2014

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Vino:

Riprendo il viaggio nella Côtes du Rhône dal nord del sud, dividendo come sempre in più parti per non appesantire troppo. La parte meridionale della Côtes du Rhône, è dominata dalla coltivazione del Grenache, vitigno molto noto anche in Italia e soprattutto in Sardegna, dove è il vitigno più coltivato in assoluto, noto con il nome di Cannonau. Partiamo dal cru più settentrionale della Côtes du Rhône del sud: Vinsobres. In questo cru si producono vini ricchi e ampi, con… Read More ›

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