Degustazioni

Verticale prime 20 annate di Luce

Verticale prime 20 annate di Luce

24 Febbraio 2014

— 0 comments

Degustazioni, Vino:

Il 21 febbraio 2014 a Roma ho avuto il piacere di presentare insieme a Lamberto Frescobaldi la verticale integrale di Luce, comprensiva di 2 annate non ancora in commercio. Qui di seguito una breve introduzione e le mie note degustative. Come già fatto più volte la divido in 2 puntate perché una sola verrebbe troppo lunga. La Tenuta Luce della Vite è un’azienda agricola del Gruppo Marchesi de’ Frescobaldi che si trova a Montalcino (SI), più precisamente a sud-ovest della… Read More ›

Degustazione anteprima Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2009

Degustazione anteprima Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2009

14 Febbraio 2014

— 0 comments

Degustazioni:

Castelgiocondo Brunello di Montalcino docg 2009 ha un colore rosso rubino vivace e luminoso, con riflessi vermiglio. Al naso accoglie con una melange di frutti di bosco, fra cui spicca la mora di rovo, e note floreali di viola mammola. Speziato di pepe nero e cardamomo, seguono note balsamiche di ginepro ed empireumatiche di caffè e nocciola tostata. La tessitura tannica è fitta ed elegante e il corpo è pieno. Nel finale lunghissimo e caldo, la componente speziata si impone… Read More ›

Degustazione vino: analisi organolettica olfattiva

Degustazione vino: analisi organolettica olfattiva

22 Gennaio 2014

— 4 comments

Degustazioni, Vino:

L’analisi olfattiva di un vino rappresenta probabilmente la fase più complessa e più importante della degustazione, per questo la divido in due parti, che tutta insieme diventa lunga. Colui che domina gli odori – ha scritto Peter Suskind nel suo bellissimo romanzo “Il Profumo”- domina il cuore degli uomini. Probabilmente la sua pretesa è eccessiva, ma contiene senza dubbio un messaggio a chi non ha capito il reale potere del profumo nei confronti delle emozioni umane. Il naso è lo… Read More ›

Masseto all'alba il 9 ottobre 2013

Degustazione Verticale Masseto

19 Gennaio 2014

— 0 comments

Degustazioni, Vino:

Oggi ho ritrovato tra alcune scartoffie gli appunti relativi a una degustazione verticale integrale di Masseto svoltasi il 5 agosto 2004, ormai quasi dieci anni fa e mi fa piacere condividerla qui di seguito. In realtà dopo di questa ne ho fatte altre di verticali di Masseto, ma questa del 2004 è ancora attuale, nel senso che poi nelle degustazioni arrivate dopo ho riscontrato spostamenti infinitesimi e Masseto resta lì, imperturbabile, statico, impassibile al passare degli anni. Come sempre la… Read More ›

1 2 3 4