Vino:
Da ormai qualche anno è in vigore un nuovo quadro normativo in materia di etichettatura dei vini, ma non credo che la situazione sia chiara a tutti, in quanto non tutti siamo in grado di capire la differenza tra Dop e Doc e fino a che punto coincidono le due diverse dizioni. Mi sembra soprattutto opportuno riassumere il quadro normativo del vino nell’Italia moderna. La prima legge che ritengo debba essere citata è il Dpr n. 930 del 12 luglio… Read More ›
Vino:
Riprendo il viaggio nella Côtes du Rhône dal nord del sud, dividendo come sempre in più parti per non appesantire troppo. La parte meridionale della Côtes du Rhône, è dominata dalla coltivazione del Grenache, vitigno molto noto anche in Italia e soprattutto in Sardegna, dove è il vitigno più coltivato in assoluto, noto con il nome di Cannonau. Partiamo dal cru più settentrionale della Côtes du Rhône del sud: Vinsobres. In questo cru si producono vini ricchi e ampi, con… Read More ›
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